Boire deux à trois tasses de café par jour est associé à une durée de vie plus longue et à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire par rapport à l’évitement du café. C’est ce qui ressort d’une nouvelle étude publiée le 27 septembre dans l’European Journal of Preventive Cardiology, une revue de la Société européenne de cardiologie (ESC). Les résultats de l’augmentation de la longévité appliqués aux variétés de café moulues, instantanées et décaféinées.
« Dans cette vaste étude observationnelle, le café moulu, instantané et décaféiné a été associé à des réductions équivalentes de l’incidence des maladies cardiovasculaires et des décès dus à des maladies cardiovasculaires ou à toute autre cause », a déclaré l’auteur de l’étude, le professeur Peter Kistler. Il est un chef de file international dans la recherche sur l’arythmie cardiaque du Baker Heart and Diabetes Research Institute, à Melbourne, en Australie. « Les résultats suggèrent qu’une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain. »
Tous les types de café ont été liés à une réduction de la mortalité de toute cause dans l’étude. La plus grande réduction du risque a été observée avec deux à trois tasses par jour, le café moulu offrant le plus d’avantages. Boire deux à trois tasses de café moulu par jour était associé à une probabilité de décès inférieure de 27% et à une probabilité réduite de 20% de maladie cardiovasculaire.
Avant cela, il y avait peu d’informations sur l’impact des différentes préparations de café sur la santé cardiaque et la survie. Par conséquent, cette étude a examiné les associations entre les types de café et les arythmies incidentes, les maladies cardiovasculaires et les décès à l’aide des données de la UK Biobank, qui a recruté des adultes âgés de 40 à 69 ans. Les maladies cardiovasculaires comprenaient les maladies coronariennes, l’insuffisance cardiaque congestive et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques.
L’étude comprenait 449 563 participants exempts d’arythmies ou d’autres maladies cardiovasculaires au départ. L’âge médian des participants était de 58 ans et 55,3 % étaient des femmes. Un questionnaire a été rempli par les participants, qui demandait combien de tasses de café ils buvaient chaque jour et s’ils buvaient habituellement du café instantané, moulu (comme le cappuccino ou le café filtré) ou décaféiné. De plus, ils ont été regroupés en six catégories d’apport quotidien, comprenant aucune, moins d’une, une, deux à trois, quatre à cinq et plus de cinq tasses par jour. Le type de café habituel était instantané chez 198 062 (44,1 %), moulu chez 82 575 (18,4 %) et décaféiné chez 68 416 (15,2 %). Les non-buveurs de café, qui ont servi de groupe de comparaison, représentaient 100 510 (22,4%) des participants.
Les buveurs de café ont été comparés aux non-buveurs pour l’incidence des maladies cardiovasculaires, des arythmies et des décès, après ajustement pour l’âge, l’origine ethnique, le sexe, l’obésité, le diabète, l’hypertension artérielle, le tabagisme, l’apnée obstructive du sommeil et la consommation de thé et d’alcool. L’information sur les résultats a été obtenue à partir des dossiers médicaux et des dossiers de décès. Le suivi médian était de 12,5 ans.
Au total, 27 809 (6,2 %) participants sont décédés pendant le suivi. Tous les sous-types de café ont été associés à une réduction des décès, quelle qu’en soit la cause. La plus grande réduction du risque a été observée avec deux à trois tasses par jour, ce qui, par rapport à l’absence de consommation de café, était associé à une probabilité de décès réduite de 14%, 27% et 11% pour les préparations décaféinées, moulues et instantanées, respectivement.
Une maladie cardiovasculaire a été diagnostiquée chez 43 173 (9,6 %) participants au cours du suivi. Tous les types de café étaient associés à une réduction des maladies cardiovasculaires incidentes. Encore une fois, le risque le plus faible a été observé avec deux à trois tasses par jour, ce qui, par rapport à l’abstinence de café, était associé à une probabilité de maladie cardiovasculaire inférieure de 6%, 20% et 9% pour le café décaféiné, moulu et instantané, respectivement.
Une arythmie a été diagnostiquée chez 30 100 (6,7%) participants au cours du suivi. Le café moulu et instantané, mais non décaféiné, était associé à une réduction des arythmies, y compris la fibrillation auriculaire. Comparativement aux non-buveurs, les risques les plus faibles ont été observés avec quatre à cinq tasses par jour pour le café moulu et deux à trois tasses par jour pour le café instantané, avec 17% et 12% de risques réduits, respectivement.
Le professeur Kistler a déclaré: « La caféine est le constituant le plus connu du café, mais la boisson contient plus de 100 composants biologiquement actifs. Il est probable que les composés non caféinés étaient responsables des relations positives observées entre la consommation de café, les maladies cardiovasculaires et la survie. Nos résultats indiquent que boire des quantités modestes de café de tous types ne devrait pas être découragé mais peut être apprécié comme un comportement sain pour le cœur.
Référence : « The impact of coffee subtypes on incident cardiovascular disease, arrhythmias, and mortality: long-term outcomes from the UK Biobank » par David Chieng, Rodrigo Canovas, Louise Segan, Hariharan Sugumar, Aleksandr Voskoboinik, Sandeep Prabhu, Liang Han Ling, Geoffrey Lee, Joseph B Morton, David M Kaye, Jonathan M Kalman et Peter M Kistler, 27 septembre 2022, European Journal of Preventive Cardiology.
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Source : Oxford Academic
